Receta: Ensalada César con pollo

Si bien existen diferentes versiones de la original, el secreto de este plato está en el aderezo, el cual le da ese toque inconfundible y especial a esta ensalada


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Más que una sencilla mezcla de lechuga, pancitos y queso parmesano, la ensalada César con pollo es ideal como almuerzo o cena liviana, así que no dudes en preparar esta práctica y deliciosa receta.

Ingredientes (para 4 personas)

– 1 lechuga mediana (puede ser americana o romana)

– 1 pechuga de pollo

– 1 taza de crotones

– 3 cucharadas de queso parmesano rallado

Para el aderezo:

– 1/2 taza de mayonesa

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 2 cucharadas de mostaza

– 3 cucharadas de jugo de limón

– Pizca de sal

– Pimienta a gusto

Preparación

1. Cocer la pechuga de pollo al horno de la manera que más nos guste.

2. Una vez fría la pechuga de pollo asada cortarla en cubos del tamaño deseado.

3. Lavar y escurrir la lechuga. Luego picarla.

4. En una ensaladera poner la lechuga, los cubos de pechuga de pollo asada, los crotones.

5. Espolvorear con el queso parmesano rallado.

6. Mezcla todos los ingredientes del aderezo en un envase pequeño aparte y cuando esté bien integrado incorpóraselo a la ensalada.

Recuerda: siempre es importante hacer los aderezos de las ensaladas aparte. De esta manera, cada persona le agrega la cantidad de aderezo que desee.

Truco: S llevas esta ensalada a la oficina en un envase hermético, luego de añanir el aderezo, cierra la tapa y mezcla enérgicamente. ¡El sabor está garantizado!

Imagen: iStock

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