Prepara estos Calabacines rellenos en solo 7 minutos

stuffed zucchini

Si no tienes mucho tiempo para cocinar estos Calabacines rellenos son la mejor opción. ¡Toma nota de la receta!


Generalmente los calabacines se rellenan con carne, arroz o pollo, pero en esta ocasión te mostramos una simple y económica manera de hacerlos. Solo necesitas un poco de jamón y queso, sin embargo los puedes sustituir con los ingredientes que desees.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín mediano
  • 2 o 3 lonchas de jamón cocido (se puede sustituir con atún escurrido, pollo, jamón serrano)
  • Queso
  • 1 cucharada de aceite
  • ajo y cebolla en polvo
  • sal y pimienta al gusto

Prepara estos Calabacines rellenos en solo 7 minutos

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Cómo preparar Calabacines rellenos

  1. Empezamos lavando muy bien los calabacines, los picamos en trozos de 6 o 7 cm.
  2. Con ayuda de un cuchillo o un sacabolas, se retira toda la pulpa del interior ten mucho cuidado en no romperlos.
  3. Una vez listos, agregamos un poquito de sal y aceite dentro de cada uno de los calabacines.
  4. Colocamos los calabacines en un envase que tenga tapa y llevamos al microondas durante 3 minutos y medio a 800W.
  5. Una vez listos, vaciamos el agua que desprendieron los calabacines y reservamos. En ese mismo bowl añadimos la pulpa del calabacín picado junto con un poco de sal, pimienta, ajo, cebolla y aceite. Mezclamos muy bien y cocinamos durante un minuto y medio a 800W sin la tapa.
  6. Cuando haya pasado el tiempo mezclamos esa preparación con el jamón cocido picado en tiritas.
  7. Poco a poco rellenamos cada uno de los calabacines con mucho cuidado. En la parte superior colocamos un poco de queso y llevamos de nuevo al microondas para que se funda.

Imagen: Archivo Eme

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