Postre ideal: Quesillo sin huevos

quesillo de auyama quesillo de plátano

Aunque les parezca increíble, sí se puede realizar una receta de quesillo fácil y sin huevos


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A diferencia de la receta de quesillo tradicional, ésta no se cocina sino que se refrigera pero queda con la misma consistencia de un que haya sido cocinado a baño maría.

¡Anímate a probarlo!

Ingredientes:

  • 2 latas de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche líquida
  • 2 cucharaditas  gelatina sin sabor
  • 1 lata de agua
  • 1 lata de azúcar

Preparación
1. Primero se prepara el caramelo y para eso agregaen una olla pequeña la lata de agua y la misma medida de azúcar. Dejamos cocinar a fuego bajo, hasta que se torne color ocre.

2. Para el quesillo, incorpora en otra olla a fuego bajo las 2 latas de leche condensada, la lata de leche evaporada y la lata de leche líquida, sin dejar de batir. Cuando rompa a hervir apaga el fuego y agrega la gelatina sin sabor.

3. Vierte en tu molde el caramelo, déjalo reposar por unos minutos y añade la mezcla del quesillo.

4. Llévalo al refrigerador aproximadamente 6 horas o hasta que veas que tiene una consistencia cremosa para poder picarlo.

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Imagen: iStock

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