Cuando se piensa en una vida saludable creemos que desecharemos todas las comidas que tanto nos gustan, como las pizzas, hamburguesas, el pan, las tortas, en fin, lo que no sabemos se pueden comer utilizando los alimentos adecuados.
Ejemplo de ello será la receta del día, una deliciosas pizzas hechas con masa de coliflor, tomada del blog de Lalefit. Son sencillas, no se requiere de muchos ingredientes para su realización y lo mejor ¡es comida saludable!
Aprende a hacer estas pizzas con masa de coliflor
Ingredientes
- 1 coliflor grande.
- 1 huevo.
- 250 gr de queso mozzarella o -el que prefieras- rallado.
- Salsa de tomate natural -preferiblemente muy espesa-.
- Tiras de pimentón -horneadas o no, como prefieras-.
- Sal y pimienta.
Preparación
-Se lava el coliflor con los tallitos y se seca bien.
-Se pasa completo por el procesador de alimentos, quedando una especie de harina.
-Se coloca esta “harina” por partes en un paño de cocina limpio y se exprime duro, sacando todo exceso de líquido.
-Luego se coloca en el horno para deshidratarlo aún más, y lograr una harina seca.
-A esta harina se le agrega 1 huevo, sal y pimienta y se amasa bien.
-Se hacen las bolitas y se colocan en un molde con aceite de oliva y se aplanan con la mano.
-Se introducen al horno a 350 grados 30-40min o hasta que veas que la masa está cocida.
-Se sacan del horno y se coloca la salsa de tomate, el queso y las tiritas de pimentón, y se vuelve a hornear por aprox 30 min.
Una opción ideal para un almuerzo o una cena, hay que considerar que la preparación es para 4 mini pizzas, por ende, si deseas hacer más solo debes aumentar la porción de los ingredientes y listo.
Imágenes cortesía de: Archivo Eme
Escrito por: Mavi Contreras
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