Receta del día: Pasticho de sardinas con verduras

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Este Pasticho de sardinas con verduras es la opción perfecta para disfrutar una comida saludable y muy deliciosa.


La sardina es uno de los pescados más saludables que puedes consumir. Cuentan con vitaminas A, D, B2, B3 y minerales como el sodio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el calcio. Además de ser una fuente de Omega 3, un ácido graso indispensable para combatir enfermedades.

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Si deseas preparar algo nuevo para tus seres queridos te compartimos esta exquisita receta llena de sabor. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 8 Sardinas
  • 1 Limón
  • La piel de una naranja
  • Azúcar
  • Vinagre de vino blanco
  • Sal y Pimienta
  • 1 Pimentón rojo
  • 2 Tomates
  • 1 Zanahoria
  • Aceite
  • Pasta para lasaña

Cómo preparar Pasticho de sardinas con verduras

  1. Comenzamos preparando las sardinas, para ello debemos retirarles la cabeza y las vísceras. Luego proseguimos lavándolas muy bien.
  2. En un recipiente vertemos el zumo del limón, la cucharada de azúcar, la piel de la naranja, la sal, la pimienta y dos cucharadas de vinagre. Removemos muy bien.
  3. Incorporamos las sardinas en esta marinada y la dejamos reposar durante 2 horas.
  4. Mientras tanto lavamos y picamos las verduras en cuadraditos. En una sartén añadimos un poquito de aceite y freímos la zanahoria y el pimentón rojo. Cuando estén un poco suaves, agregamos el tomate picado en cuadrado. Salpimentamos y reservamos la preparación.
  5. Cocinamos la pasta para pasticho tal y como lo dicta las instrucciones del fabricante. Cuando estén listas empezamos a armarlo.
  6. En una bandeja colocamos en el fondo aceite, la pasta, el sofrito de las verduras, otra vez la pasta y encima las sardinas. ¡Buen provecho!

Imagen: sevilla.abc.es

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