Receta del día: Mousse de pimentones rojos asados

Mousse de pimentones

Esta Mousse de pimentones rojos asados es muy rápida y sencilla de preparar. Contarás con una fantástica entrada llena de sabores elegantes que encantarán a todos.


Este pastel ligero es muy esponjoso y suave, se puede acompañar con panes, galletas o hasta ensaladas. Si nunca lo has probado quedarás encantada de su sabor único. ¡Atrévete a hacer algo nuevo!

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Ingredientes:

  • 2 pimentones rojos grandes asados al horno
  • 500 gr. de queso crema
  • 2 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 cucharadita de picante (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite
  • Pan tostado o galletas saladas para acompañar
Mousse de pimentones rojos asados
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Cómo preparar Mousse de pimentones rojos asados

  1. Cubrimos los pimentones rojos con aceite. Los colocamos en una bandeja y los llevamos al horno a 200°C. por 40 minutos o hasta que estén doraditos. Cuando estén listos los pelamos, les quitamos las semillas y dejamos enfriar.
  2. En una olla pequeña vertemos la gelatina sin sabor junto con media taza de caldo de pollo o agua fría. Dejamos calentar hasta que se disuelva.
  3. Metemos los pimentones en un vaso de licuadora junto con el queso crema, la mayonesa, el picante y la gelatina disuelta. Mezclamos.
  4. Añadimos sal y pimienta al gusto y removemos de nuevo.
  5. Engrasamos un molde para gelatina con aceite y vertemos la preparación. Llevamos a la nevera por 4 horas hasta que cuaje.
  6. Cuando esté listo lo volteamos en una bandeja y servimos acompañado con los panes tostados y/o galletas saladas. ¡Buen provecho!

Imagen: yolandapincholos.com

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