Receta para el plato principal: Pollo con verduras al estilo oriental

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Si deseas que tu plato principal sea ligero y balanceado. Te recomendamos la receta de “pollo con verduras al estilo oriental”; en el cual se utilizan especias como el curry o el jengibre, lo que produce un sabor ligeramente ácido y picante; representando la magia en la cocina.


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Aprende a hacer un plato principal al estilo oriental

Ingredientes:

·         4 pechugas de pollo (Puede ser otra parte del pollo)

·         350 g de brócoli

·         100 g de hinojo fresco

·         1 pimentón amarillo

·         1 pimentón verde

·         1 cebolla

·         2 dientes de ajo

·         Una cucharada de perejil picado

·         Una cucharadita de curry en polvo

·         Una pizca de jengibre

·         2 cucharadas de zumo de limón

·         Aceite de oliva extra virgen, aceite de maíz o girasol (opcional)

·         2 cucharadas de salsa de soja

·         Pimienta

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Preparación

1.-Lava las verduras y escúrrelas. En un recipiente apto para microondas añade el brócoli cortado en flores y el hinojo cortado en trozos. Luego dos cucharadas de agua y tapar con papel Envoplast. Programar 3 minutos a temperatura máxima y dejar reposar dos minutos.

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Pero si prefieres hacer el brócoli  y el hinojo cocidos en agua de la manera tradicional, añade agua y un poco de sal al recipiente, cuando hierva agrega ambos ingredientes y cocina durante 4 minutos. Luego escurre bien.

2.-Mientras el brócoli y el hinojo reposan, corta los ajos, pimentones y cebolla. En una sartén agrega el aceite para sofreír primero la cebolla 2 minutos, luego los ajos y pimientos.

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3.-Saltea la verdura a fuego lento durante 2 minutos. Mientras se van cocinando corta las pechugas de pollo en trozos, espolvorea el curry y el jengibre sobre la carne.

4.-Comienza a sofreír el pollo y deja dorar durante unos minutos. Luego agrega el zumo de limón, perejil picado y las verduras.

5.-Mezcla los ingredientes con salsa de soja y un poco de pimienta. Tapa el recipiente,  cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Elije para el contorno puré de papa o una taza de arroz, dependiendo de la preferencia del día y ¡Listo, a servir!

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Imágenes: Archivo Eme

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