Receta del día: Hamburguesas de verduras

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Si quieres empezar a comer más sano te recomendamos que prepares estas ricas Hamburguesas de verduras, son fáciles y saciantes.


Las hamburguesas no tiene que ser siempre de carne, existen gran variedad de recetas que incluyen granos o vegetales. Las puedes preparar con tus preferidos y te aseguramos que quedan muy bien. ¡Toma nota!

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Ingredientes:

  • 1/2 cebolla rallada
  • 1 calabacín rallado
  • 1 cucharadas de perejil picado
  • 1 diente de ajo triturado
  • 2 rodajas de pan
  • 3 tazas de una mezcla de papa, calabaza y batata picadas y hervidas
  • 1 taza de guisantes cocidos
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)
  • Sal, pimienta y queso rallado al gusto
  • Aceite

Hamburguesas de verduras

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Cómo preparar Hamburguesas de verduras

  1. En un recipiente mezclamos la cebolla, el calabacín, el perejil y el ajo.
  2. Tomamos el pan y lo humedecemos con un poco de agua, luego lo deshacemos y lo añadimos en la preparación anterior.
  3. Agregamos la mezcla de la papa, la calabaza y las batatas y mezclamos. Luego incorporamos los guisantes, las semillas de sésamo, el queso rallado y las especias.
  4. Cuando esté bien integrado lo llevamos a la nevera durante 20 minutos.
  5. Pasado el tiempo tomamos varias porciones y le damos forma de hamburguesas. Las cocinamos en una sartén o plancha con un poquito de aceite.
  6. Se pueden acompañar con pan o comerlas con una ensalada de hojas verdes.

Imagen: Archivo Eme

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