Receta del día: Hamburguesas de hígado de pollo

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Estas hamburguesas de hígado de pollo son la mejor opción para comer un almuerzo sano y delicioso. Si deseas copiar la receta te invitamos a leer la nota.


El hígado es un alimento muy beneficioso para la salud, ya que contiene gran cantidad de nutrientes y vitaminas perfectas para el organismo. Sin embargo, a muchos niños -y adultos- no les gusta por su fuerte sabor y olor. Para eliminarlo se tienen que sumergir en leche o echarles jugo de limón y dejarlo reposar por 1 hora. Al momento de cocinarlo se tiene que freír hasta que desaparezca el color rosado, si se oscurecen su sabor no será agradable.

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Ingredientes:

  • Pan de hamburguesas
  • 120 gr de hígado de pollo
  • Queso mozarella
  • Hojas de lechuga
  • Rebanadas de tomate
  • Mayonesa
  • Salsa de tomate
  • Sal, pimienta y orégano
  • Aceite
  • Media cebolla
  • 1 Huevo

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Hamburguesas de hígado de pollo

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Cómo preparar hamburguesas de hígado de pollo

  1. Empezaremos limpiando muy bien el hígado. Una vez listos los condimentamos con sal, pimienta y orégano.
  2. En una sartén vertemos un poco de aceite y cuando esté caliente agregamos el hígado y lo cocinamos hasta sellarlo por ambos lados.
  3. Cuando estén listos trituramos el hígado con un tenedor y lo mezclamos con la cebolla picada en pequeños cuadritos y el huevo.
  4. Formamos las hamburguesas con la preparación y las freímos. Cuando esté lista por un lado colocamos encima el queso para que se funda.
  5. Colocamos la hamburguesa sobre el pan previamente calentado seguido por la salsa de tomate, la mayonesa, lechuga y el tomate. ¡Buen provecho!

Imagen: Archivo Eme

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