Receta del día: Crumble Salado de Verduras

crumble

Si deseas dejar de comer carne, este platillo de Crumble Salado de Verduras es perfecto para empezar. Es fácil de preparar y muy saciante.


Las verduras proporcionan buena cantidad de minerales y vitaminas, por lo que es ideal incluirlas en las comidas. Esta receta cuenta con muchas haciéndola muy saludable.

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Si deseas preparar algo nuevo para tus seres queridos te proponemos esta sencilla comida. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 1 puerro
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 berenjena grande
  • 1 calabacín
  • 1/2 pimentón rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de garbanzos cocidos (pueden ser de lata)
  • 1 taza de harina
  • 70g. de manteca
  • 2 cdas. de avena
  • 1 cda. de queso rallado
  • Sal, pimienta y aceite

crumble salado de verduras

Cómo preparar crumble salado de verduras

  1. Empezamos picando todas las verduras en trozos grandes.
  2. En una sartén vertemos un poco de aceite y colocamos las verduras. Dejamos freír a fuego alto removiendo de vez en cuando.
  3. Cuando empiecen a dorarse bajamos el fuego y las tapamos. Dejamos cocinar por 15 minutos más. Cuando las verduras estén listas añadimos la sal y pimienta al gusto, y los garbanzos.
  4. Para preparar el crumble debemos mezclar la manteca fría con la harina y la sal. Amasamos hasta que se forme una especie de arena. Añadimos la avena y el queso rallado. Mezclamos.
  5. En un recipiente para horno armamos el crumble. Comenzamos colocando las verduras y la cubrimos con la mezcla de harina, no se debe aplastar.
  6. Llevamos al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté doradita.

Imagen: Archivo Eme

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