Croqueticas de pescado al horno

En medio del estrés de la rutina diaria, se nos hace difícil ser creativas en la cocina para elaborar platos fáciles y deliciosos. Mucho más, a pesar de la falta de ingredientes. Sin embargo, siempre se puede improvisar: hoy te mostramos cómo hacer unas crujientes croquetitas de pescado al horno


Atún con verduras al vino

Normalmente, para esta receta se necesita merluza o atún. Aunque tú puedes prepararla con cualquier pescado que tengas en casa, sin problemas. Otro aspecto tradicional de las croquetitas de pescado es que se hacen fritas. Pero si no consigues aceite o prefieres no agregarle calorías extras a tu plato, esta receta te encantará porque puedes realizarla en el horno para un resultado magnífico.

Ingredientes:

  • 1 taza del pescado de tu preferencia hervido y desmenuzado.
  • 1 cebolla pequeña picada en cubitos.
  • 1 huevo.
  • ½  taza de pan rallado.
  • ½ taza de cilantro picado.
  • ½ taza de perejil picado.
  • Sal, pimienta y orégano al gusto.

Preparación:

  1. Pon en un bol el pescado.
  2. Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida.
  3. Añádela al pescado junto al cilantro y el perejil.
  4. Condimenta con sal, pimienta y orégano.
  5. Mezcla todo muy bien y vierte el huevo.
  6. Revuelve junto al pan hasta formar una masa.
  7. Con la ayuda de una cuchara, forma bolitas y aplástalas.
  8. Coloca las croquetitas de pescado en una bandeja para horno.
  9. Hornea por 20 minutos o hasta que estén doraditas.
  10. Sirve y acompaña con salsa o rodajas de limón.

Brochetas de atún

Por Génesis Amaris

Imagen: iStock

Comments

comments

Más de Génesis Amaris

El origen del Carnaval: entre lo pagano y lo religioso

Conoce la historia de esta celebración
Leer más