Crema de champiñones: una opción deliciosa para cualquier comida

Crema de champiñones: una opción sencilla y deliciosa

Los champiñones con ese sabor delicado que los caracteriza son ideales para combinar con caldo de vegetales y lograr una estupenda crema para almorzar o cenar en casa, y a continuación les tenemos un ejemplo fácil y delicioso.


Existen versiones enlatadas de esta preparación, que muchas veces son utilizadas para guisos y cremas para untar, pero hoy en Eme de Mujer, te enseñaremos a realizar una crema de champiñones casera, que acompañada de pan tostado, te encantará y a todos los que lleguen a probarla.

Toma nota de la receta que encontrarás a continuación.

Crema de champiñones tipo casera

Conoce los ingredientes

  • 500 gramos de champiñones blancos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Agua o caldo de vegetales
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Rebanadas de pan tostado para acompañar

Vamos con la preparación

1.- Lava y escurre muy bien los champiñones. Luego, pícalos finamente y reserva.

2.- Corta finamente la cebolla.

3.- En una olla a fuego medio incorpora la mantequilla, saltea la cebolla hasta que esté transparente.

4.- Incorpora los champiñones y deja dorar por 3 minutos.

5.- Añade el caldo o el agua hasta cubrir y déjalo cocinar a fuego lento.

6.- Salpimienta al gusto.

7.- Retíralo del fuego y agrega la crema de leche, lleva al fuego nuevamente y deja que hierva poco.

8.- Sírvela en platos individuales con pan tostado.

Algunos tips by Eme

Si prefieres licuarla también puedes hacerlo, al igual que  agregar unos cuantos champiñones al momento de servir, como parte de la decoración del plato. Asimismo, hay quienes toman sopas o caldos con chorritos de aceite de oliva o con cuadros de queso blanco, y cualquiera de estos adicionales resaltarán el sabor y serán del gusto de tu paladar.

 

Escrito por: Carina Angulo

Créditos de imagen: Archivo EME.

 

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