Receta del día: Cerdo agridulce con calabaza

sweet and sour pork

Si te gusta la comida asiática, entonces amarás este Cerdo agridulce con calabaza. Una preparación rápida y muy fácil de hacer.


Esta receta se puede preparar con cualquier parte del cerdo, ya que los otros ingredientes son los verdaderos protagonistas. Si deseas preparar algo nuevo para tus seres queridos pon en práctica esta exquisita comida. ¡Toma nota!

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Ingredientes

  • 1/2 calabaza
  • 1 kg. de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso de salsa de soja
  • 1 cda. de miel
  • 6 ciruelas presidente (opcional)
  • Semillas de sésamo
  • Sal, pimienta, aceite y laurel

Cerdo agridulce con calabaza

Cómo preparar Cerdo agridulce con calabaza

  1. Empezamos picando la calabaza en pequeños trozos. Las colocamos en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Escurrir.
  2. Cuando estén secas las freímos en una sartén con aceite. Reservamos.
  3. En esa misma sartén agregamos el cerdo picado en cuadrados y palpimentamos. Cuando estén doraditos añadimos las cebollas cortadas en grandes trozos, el ajo picado, el laurel y un poco de sal. Dejamos cocinando hasta que la cebolla esté casi transparente.
  4. Cuando esté lista vertemos la salsa de soja, las ciruelas y la cucharada de miel. Removemos muy bien y dejamos cocinar 5 minutos más.
  5. Pasado el tiempo, incorporamos las calabazas y las semillas de sésamo. Este platillo se puede acompañar con arroz o una ensalada.

Imagen: Archivo Eme

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