Almuerzos rápidos y deliciosos

Almuerzos rápidos y deliciosos

Muchos quisiéramos poder disfrutar de grandes platos a la hora de comer. Si embargo, a veces las obligaciones no nos permiten estar mucho tiempo en la cocina. Por ello, te daremos algunas recetas de almuerzos rápidos y sencillos.


Almuerzos rápidos

Paella de verduras

Aunque no lo creas la paella de verduras es uno de los almuerzos rápidos, ya que solo ocupará 20 minutos de tu tiempo. Es una alternativa bastante nutritiva y saludable con la que puedes sorprender a todos tus seres queridos.

Aunque no lo creas la paella de verduras es uno de los almuerzos rápidos

Ingredientes:

  1. 1 litro de caldo de pollo o de verduras
  2. 4 tazas de arroz
  3. 2 alcachofas
  4. 3 ajos
  5. 1 berenjena
  6. 1 zanahoria
  7. ½ pimentón rojo
  8. Guisantes

Preparación:

Lava y pica todas las verduras a usar. Prepara un sartén con un poco de aceite y déjalo cocinar con el ajo. Integra las verduras.

Adicionalmente, prepara el arroz y en una olla aparte coloca el caldo de verduras o de pollo y déjalo hervir.  

Cuando esté hirviendo vertemos las verduras junto con el arroz. Dejamos cocer por aproximadamente 18 minutos hasta que esté listo.

Pasta carbonara

Esta receta es de las más recomendadas de la comida italiana y te quitará unos 10 minutos de tu tiempo. Con estos ingredientes podrán comer dos personas.

La pasta carbonara solo te quitará unos 10 minutos de tu tiempo

Ingredientes:

  1. 200 gramos de pasta
  2. 6 tiras de tocineta
  3. 200 gramos de crema de leche
  4. 50 centilitros de vino blanco seco
  5. Medio cubo de cal concentrado
  6. Sal y pimienta

Preparación:

En una olla hierve agua y agrégale sal. Mientras tanto, corta la tocineta en cuadritos y ponlas en un sartén a fuego medio. No agregues aceite, ya que la tocineta suelta su propia grasa.

Cuando la tocineta ya esté dorada, vierte el vino blanco y espera dos minutos.

Introduce la pasta a la olla que dejaste hirviendo y déjala cocina entre tres y siete minutos.

Agrega la crema de leche, la sal, el medio cubo de caldo y la pimienta en el sartén donde se encuentra la tocineta y mézclalo bien.

Cuando la pasta esté lista, cuélala e incorpórala con la salsa carbonara.

El toque final de este plato es agregar un poco de queso parmesano para mayor disfrute de sabores.

VER MÁS: Beneficios de los jugos verdes para tu salud

Cuscús de pollo

Esta receta es considerada un plato exótico, sin embargo, no lleva tanto trabajo como crees.

Cuscús de pollo

Ingredientes:

  1. 200 gramos de cuscús
  2. 100 gramos de tomates cherry
  3. Media pechuga de pollo
  4. Cilantro
  5. Comino y cúrcuma
  6. 40 gramos de maní salado
  7. Aceite vegetal
  8. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla hierve agua con sal. Pica el cilantro y corta el pollo en pequeñas tiras.

A fuego bajo calienta un sartén con aceite y pon a sofreír las tiras de pollo hasta que se doren. Agrega los tomates cherry, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la sal y la pimienta al pollo. Déjalo que se cocine e integre por dos minutos.

Apaga el fuego del agua hirviendo, vierte el cuscús y deja que crezca. Una vez esté listo, mézclalo con el pollo y el maní.

Si buscas un plato mucho más completo los vegetales al vapor son una buena opción.

Burrito de pollo

Con esta receta podrás preparar burrito para dos personas y no te tomará más de 20 minutos.

Burrito con pollo

Ingredientes:

  1. 2 pechugas de pollo
  2. Tortillas de maíz o harina
  3. 1 Cebolla
  4. 1 pimentón
  5. 100 gramos de queso amarillo
  6. Aceite
  7. Sal y pimienta

Preparación:

Corta el pollo, la cebolla y el pimentón en cuadritos.

En un sartén caliente el aceite y sofríe la cebolla por unos minutos. Agrega luego el pimentón y el pollo. Añade sal y pimienta y revuélvelo bien.

Déjalo reposar a fuego medio por unos 15 minutos. Mientras tanto, corta el queso en cuadritos para también agregarlo al sartén del pollo. Sigue revolviendo.

Una vez esté listo, calienta las tortillas por unos 30 segundos en un sartén. Colócalas en un plato, rellénalas con los alimentos ya preparados y enróllalas bien.

Si deseas que tu burrito se enrolle más, llévalo al sartén caliente y coloca la parte que abre hacia abajo. Así se sellará mejor.

Asimismo, si quieres darle a este plato un toque más mexicano, puedes acompañarlo de guacamole, picante o frijoles negros. ¡No te arrepentirás!

Sándwich de pollo

Este es uno de los almuerzos rápidos que siempre serán una buena opción. Además, también puede ser una alternativa para la cena e incluso el desayuno.

Sándwich de pollo

Ingredientes:

  1. Pan (te recomendamos baguette)
  2. Mantequilla
  3. Dos cucharadas de mostaza
  4. Queso crema
  5. 1 pechuga de pollo
  6. Orégano
  7. 1 tomate
  8. Queso amarillo y jamón
  9. Lechuga o rúgula

Preparación:

En un sartén con un poco de aceite pon a cocinar la pechuga de pollo, previamente adobada con sal.

Divide el pan baguette en dos. En una cara del pan agrega un poco de mantequilla y mostaza y en la otra queso crema.

Corta el tomate en rodajas delgadas, colócalas en una de las caras del pan y agrégales el orégano, la sal y la pimienta al gusto.

Es el turno del queso y el jamón; colócalos encima de los tomates.

Lava bien la lechuga o rúgula y dispérsalas sobre la cara del pan donde colocaste el tomate, el jamón y el queso.

Une las dos caras del pan para hacer la forma del sándwich y ¡listo!

Con estas sencillas recetas de almuerzos rápidos y sencillos podrás disfrutar de comidas inolvidables y deliciosas.

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