Pasta con crema de calabaza, una buena opción para los lunes

Pasta con crema de calabazas: una receta fácil y deliciosa

Cuando de nuevos sabores y combinaciones en la cocina se trata, la creatividad es infaltable. Como ejemplo de ello tenemos la receta de hoy: una  deliciosa pasta con crema de calabaza, o dicho en otras palabras, una delicia para todos aquellos amantes de este carbohidrato llamado por los griegos “makaria”.


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Prepara una deliciosa pasta con crema de calabaza

Ingredientes

  • 300 gr de espaguetis
  • 300 gr de calabaza
  • 5 dl de caldo de verduras
  • 1 dl de nata líquida
  • 1/2 cebolla
  • 1 ajo
  • Salvia
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

1) Comienza por pelar el diente de ajo, capa por capa, y cortar la calabaza en dados de 4 cm de lado aproximadamente. Coloca ambos ingredientes en un bowl con unas cucharadas del caldo de verduras y mete todo al microondas a la máxima potencia durante 7 minutos. Luego retíralo y reserva.

2) Corta la cebolla y pon la calabaza en una cazuela con el ajo y un decilitro de nata líquida. Salpimenta y deja esta mezcla a fuego lento durantes unoa 30 minutos. Vigila que no se quede seco añadiendo un poco de caldo de verduras cada vez que haga falta, y por último pasa todo por la batidora.

3) Como último paso, añade los espaguetis -u otra pasta que sea de tu agrado- y el resto de caldo de verduras. Manténlo todo a fuego lento por otros 10 minutos y final sírvelo con unas cuentas hojas de salvia… ¡Y buen provecho!

pasta con crema de calabaza

¡Hey! Ten en cuenta que los ingredientes solicitados para esta receta son aproximadamente para 4 personas, así que si quieres hacer menos cantidad, tan solo puede usar la mitad de cada uno de ellos. Asimismo, de seguro notaste que esta receta no tiene dificultad alguna; sin embargo, el tiempo de preparación puede ser de 50min a 30min, dependiendo de tu agilidad en la cocina o de la potencia de ella para cocinar tus alimentos.

 

Por Mavi Contreras.

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