Consejos para hacer la sopa perfecta

Assorted soups from worldwide cuisines

Puede que hacer un caldo se vea como algo sencillo, pero estos nunca quedan como los que prepara mamá o abuela. Para lograr la sopa perfecta te dejamos varios tips que debes seguir.


Tomar un buen plato de sopa es reconfortante, especialmente en días muy fríos. Si no eres una experta en la cocina y quieres prepararlo te compartimos simples consejos que te ayudarán a hacer un caldo exquisito. ¡Toma nota!

Te puede interesar: Resalta el sabor de las sopas en crema

Pasos para hacer la sopa perfecta

Pasos para hacer la sopa perfecta

  • Para hacer un buen caldo se tiene que utilizar siempre agua fría, de esta manera los sabores de los ingredientes serán más intensos.
  • No apresures la cocción, esta se tiene que hacer a fuego medio y por un tiempo prolongado. Así se cocina mejor los ingredientes y los sabores salen a relucir.
  • A las sopas se les puede añadir cualquier cantidad de vegetales, pero los más recomendados son las cebollas, las zanahorias, el ajo, el porro, el apio, el tomate y los champiñones. Estos se puede freír antes con un poquito de aceite o mantequilla.
  • La papa también se puede agregar, pero solo si estás buscando que el caldo sea más consistente.
  • Las proteínas otorgan gran sabor de las sopas, se puede hacer uso de cualquier tipo de carne o pollo. También puedes usar restos de huesos, al terminar los sacas y listo.
  • Aumenta el sabor de la sopa añadiendo hierbas, estas pueden ser: perejil, cilantro, tomillo y hojas de laurel. Las especias tampoco deben faltar, no temas agregar pimienta entera, clavos de olor, cúrcuma, comino o jengibre.
  • Para otorgar un sabor especial se puede verte vino blanco o tinto, siempre y cuando los ingredientes queden bien. Luego se debe dejar que se evapore un poco el líquido y listo.
  • No dejes cocinando la sopa por mucho tiempo. Por ejemplo, los caldos de pescado estarán listos en 20 minutos, los de verduras en una hora y los de carne tardan 4 horas.
  • Al cocinar las proteínas y vegetales estos llegan a botar espuma, procura retirarla cada rato. Al dejarla solo restarás el sabor a tu sopa.
  • Cuando esté lista añade la sal, así podrás controlarla para que no te pases. Si por algún motivo agregaste mucho, deberás verte un poco más de agua y cocer por unos minutos más.

Imagen: Archivo Eme

Comments

comments

Más de Yessica Mardelli