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Tostadas de aguacate ¡en 10 minutos!

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¿Qué plato se puede comer a cualquier hora, es delicioso y, además, saludable? Pues las tostadas de aguacate.


Ya sea machacado en un puré rústico, o troceado en finas lonjas, el aguacate o palta se caracteriza por complementar los diferentes sabores que elijas, a la vez que aporta esa rica textura cremosa. Hoy compartimos una receta californiana, con un ligero toque picante y proteínas extra. ¡Apúntala en tu recetario!

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Ingredientes:

  • 1 aguacate pequeño (rinde para 3 ó 4 porciones)
  • 1 huevo
  • Rebanadas de pan (mejor si es del día anterior)
  • Tomate cortado en finas ruedas
  • 2 lonjas de jamón de pavo. También puedes usar tocineta
  • Pizca de ají en polvo o unas gotas de salsa picante
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de las tostadas de aguacate

  1. Empieza por cocinar el jamón o la tocineta en una plancha hasta que los borden estén doraditos. Resérvalo en una fuente con papel absorbente.
  2. Después fríe el huevo; o si lo refieres, también lo puedes hacer revuelto.
  3. Pon a tostar las rebanadas de pan mientras pelas la fruta.
  4. Por último, es tiempo de ensamblar las tostadas de aguacate. Coloca una cucharada del puré, encima el huevo y el jamón.
  5. Decora con el tomate y sazónalo a tu gusto. No olvides el picante.

¡Buen provecho!

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Tips Eme:

  • Esta receta es ideal para desayunos y hasta un brunch. Igual, puedes hacer versiones “gourmet” cortando el pan más pequeño, casi por bocados.
  • Otras combinaciones que van muy bien con las tostadas de aguacate son el queso de cabra, los pimentones al grill y diversos pescados.

Imagen: BBC

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María Gabriela Cartaya

Comunicadora social. Polifacética. Cinéfila, lectora y melómana empedernida. El diseño interior, la arquitectura y el arte son de mis temas favoritos para escribir.

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