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Ricas galletas de chispas de chocolate light - Emedemujer VE

Ricas galletas de chispas de chocolate light

Por  |  | Recetas

Las galletas de chispas de chocolate light no solo son un postre delicioso, también nutritivo y muy fácil de combinar con otros sabores y texturas.


Esta nueva versión, al tener menos calorías y grasas que la receta tradicional, es perfecta para darnos un gusto de fin de semana, sin salirnos de nuestro plan de alimentación. Apunta la receta porque ¡estamos seguras de que te encantarán!

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 2 tazas de edulcorante granulado
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 tazas de harina de almendras
  • 3/4 de taza de harina de avena
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 500 g de chocolate oscuro sin azúcar picado en trocitos

Preparación

  1. Con la ayuda de una batidora, comienza a mezclar la taza mantequilla de maní natural, los 2 huevos, la cucharada de vainilla y las 2 tazas del edulcorante granulado.
  2. Luego añade los ingredientes secos. Primero coloca las 2 tazas de harina de almendras y después los ¾ de taza de la de avena.
  3. Agrega las cucharadas del polvo para hornear y del bicarbonato.
  4. Cuando tengas una mezcla compacta, incorpórale el chocolate oscuro picado en trocitos y revuelve muy bien.
  5. Posteriormente, coloca la mezcla en el congelador aproximadamente por 2 horas. Así el sabor se concentrará  y tus galletas de chispas de chocolate light quedarán con un sabor más intenso y único.
  6. Una vez transcurrido el tiempo, precalienta el horno a 190°C.
  7. Con la ayuda de una cuchara, forma las galletas de chispas de chocolate light y distribúyelas en una bandeja. Te recomendamos rociarla con spray antiadherente.
  8. Finalmente hornéalas alrededor de 15 a 20 minutos.

¡Y listo! Ya podrás deleitar tu paladar -y el de toda tu familia- con estas galletas. Aunque no lo creas, son perfectas para disfrutar en el desayuno, después de almuerzo o para ser parte de tus meriendas saludables.

Para degustar galletas de chispas de chocolate light

El único complemento que requieren es una taza de té, café o un vaso de leche.

Imagen: Archivo Eme

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Futura Periodista de la Universidad Santa María

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