Receta navideña: Pan de Jamón

El pan de jamón es una deliciosa receta para compartir con la familia en Navidad, por esa razón te traemos los ingredientes para que realices este platillo


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Ingredientes (para hacer 2 panes medianos)

• 400 grs de harina de trigo todo uso
• 12 grs de levadura fresca (en caso de utilizar instantánea seca se usa la mitad)
• 140 grs de agua templada
• 80 grs de leche líquida
• 10 grs de mantequilla
• 1 huevo
• 8 grs de sal
• 20 grs de azúcar
• 250 grs de jamón planchado
• Pasas y aceitunas al gusto

Preparación

  1. En un tazón añade la harina y forma un volcán, al borde coloca el azúcar y la sal. En el otro lado del volcán coloca la levadura, actívala con el agua y deja reposar durante 10 minutos.
  2. Pasado el tiempo agrega el huevo y la leche, luego mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa lisa.
  3. Agrega la mantequilla y amasa hasta que se integre muy bien. Coloca la masa en el tazón y deja reposar en un lugar tibio y sin corriente de aire.
  4. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, sácala del tazón y aplánala un poco con la ayuda de las manos. Luego con un rodillo estírala.
  5. Encima de la masa coloca una capa de jamón, y tocineta ahumada si lo deseas. Arriba de este pon pasas y aceitunas.
  6. Delicadamente enrolla la masa hasta que tenga la forma de pan. Cierra los bordes doblándolos hacia abajo y haz presión para que se sellen bien.
  7. Coloca la masa en una bandeja y deja leudar en un lugar tibio, hasta que duplique su tamaño. Luego bate un huevo y mézclalo con un poco de agua, y barniza la masa.
  8. Hornea el pan a 180°C durante 20 minutos o hasta que esté doradito.

Por Yessica Mardelli

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Imagen: tiempodehogar.com

 

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