Pudín de chocolate light ¡facilísimo!

Mousse de chocolate con dos ingredientes
Receta de mousse de chocolate negro

Si tienes antojo de comer algo dulce, pero no quieres pecar en exceso, prueba esta receta de pudín de chocolate light. No solo es riquísimo y fácil de hacer, también es nutritivo, por lo que lo podrás saborear sin remordimiento alguno.


Ingredientes (4 – 6 raciones)

  • 3 tazas de leche de almendras
  • 3 cucharadas de cacao
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • Stevia o edulcorante al gusto

Cómo hacer el pudín de chocolate light

  1. Lo primero que debemos hacer es colocar la leche de almendras en una olla y esperar hasta que se caliente. Retirar la olla del fuego cuando esté a punto de hervir.
  2. En seguida, vierte la leche caliente en el vaso de la licuadora. Añade el cacao en polvo, el edulcorante, la gelatina y mezcla a velocidad media.
  3. Cuando se haya conseguido cierta consistencia, trasvasa el contenido a un envase hondo. Para que el pudín de chocolate light cuaje, llévalo unas 2 horas al congelador.
  4. Antes de comer, sácalo para que pierda un poco el frío. Sírvelo en copas o dulceras de vidrio con una cuchara de helado. Como toque final, lo puedes acompañar con trozos de frutas frescas, barquillas, caramelo o sirope de chocolate para un sabor más intenso.

Tips Eme:

  • Puedes comerlo a cualquier hora, incluso en la noche porque toda la mezcla no llega a las 100 calorías.
  • Para conservarlo en perfecto estado, colócalo en la parte superior de la nevera. Durará máximo 3 días.
  • El chocolate es uno de nuestros ingredientes favoritos; pero por suerte, también de los nutricionistas. Éste contiene antioxidantes y, también, ayuda a baja la tensión y la glucosa en sangre. La gelatina y leche de almendras son otra combinación poderosa.

Imagen: Archivo Eme

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