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Aderezo cítrico para ensaladas ¡en solo 10 minutos! - Emedemujer VE

Aderezo cítrico para ensaladas ¡en solo 10 minutos!

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Las vinagretas son deliciosas, fáciles de preparar y con las que puedes experimentar en la cocina. Hoy compartimos una receta que le dará un gusto fresco y dulce a tus mix de vegetales favoritos: un aderezo cítrico para ensaladas.


Dependiendo del mes, tendrás la posibilidad de elegir entre limas, naranjas o toronjas. Y, también, lo podrás usar para acompañar postres como helados y tortas ¡manos a la obra!

Ingredientes (para 6-10 porciones)

  • 3 cucharadas completas de zumo cítrico
  • 1 cucharada de mostaza (puede ser regula, de Dijon o con especias)
  • 2 cucharadas de miel natural
  • 2 cucharadas de vinagre (blanco o de cidra)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

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Cómo hacer el aderezo cítrico para ensaladas

Lo mejor de esta preparación es que puedes hacerla con tiempo suficiente; de hecho hasta con un día de antelación.

  1. En un bol de vidrio combina todos los ingredientes.
  2. Después, y con la ayuda de un batidor manual, remueve hasta que la mezcla emulsione.
  3. Rectifica la sazón. De ser necesario, agrega un poco más de limón, naranja o grapefruit.
  4. Nunca está de más esa pizca de sal para balancear todo en el paladar.
  5. Vierte 2 ó 3 cucharadas del aderezo cítrico para ensaladas al momento de sentarte a comer, no antes.

Mezclas de hojas verdes:

Si estás aburrida de las lechugas, hay muchas otras alternativas igualmente ligeras para degustar. Entre ellas las espinacas, acelgas o el berro.

También tienes los diferentes tipos de repollo, los tallos de celery, vainitas, brócoli y coles de bruselas.

Para darle ese rico toque “crunchy”, añade una medida de frutos secos tostados.

Imagen: Archivo Eme

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María Gabriela Cartaya

Comunicadora social. Polifacética. Cinéfila, lectora y melómana empedernida. El diseño interior, la arquitectura y el arte son de mis temas favoritos para escribir.

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