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Receta de quesillo de mango - Emedemujer VE

Sabor Express

Receta de quesillo de mango

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Esta receta es muy fácil preparar, se trata de un quesillo tradicional con una base tropical diferente: ¡una deliciosa merengada de mango! Sigue al paso las instrucciones de esta receta de este quesillo de mango y verás que te convertirás en toda un experta de este plato: ¡manos a la obra!


¿Qué necesito para el quesillo de mango?

1 lata de leche condensada, 5 huevos, 3 mangos maduros, 150 ml de leche, 100 gr de azúcar, 45 ml de agua.

¿Cómo hago el quesillo de mango?

  1. Preparar una merengada concentrada de mangos. Por separado, preparar un caramelo con agua y azúcar.
  2. Batir la merengada con la leche condensada y los huevos.
  3. Precalentar el horno a 180 °C y hornear en una quesillera tapada, en baño de maría, durante 45 minutos.
  4. Desmoldar y cortar con aro metálico. Dejar enfriar.
  5. Adornar el quesillo de mango con lonjitas de mango y servir.

 

*Nota del experto

* La cocción del quesillo de mango puede realizarse de la manera tradicional (en baño de maría en el horno o en una olla de presión) o también metiendo la quesillera directamente en el horno. Escoge la que más que convenga.

* El acompañante ideal para disfrutar de cada uno de los sutiles sabores de este quesillo de mango es un burbujeante espumante. Una cava demi-sec, por ejemplo, vendría muy bien con este plato.

* Si te gustan las recetas de postre te invitamos a visitar nuestra categoría Sabor Express o a preparar esta deliciosa receta de Crumble de manzanas y moras.

 

Imagen: Jorge Andrés Castillo

 

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